オリーブ塩

3年間温め続けたコラボ商品。

越前海岸でつくられる志野製塩所の結晶塩に合わせた粗目のオリーブパウダーをシンプルにブレッドしました。

封を開けた瞬間に広がる香りの爆発をお楽しみください

この塩、もちろんただの塩じゃありません。

🌊 海の恵み:
越前海岸で、昔ながらの塩を作る「志野製塩所」さんの、ミネラルたっぷりの結晶塩。
🌿 畑の恵み:
私たちが大切に育てた、越前産オリーブの葉のパウダー。

この二つがシンプルにブレンドされた、まさに「越前の海と畑の出会い」

🔥 実は「3年越し」の悲願でした 🔥

志野さん@shinoya2020 との出会いは、私が「地域おこし協力隊」を始めた3年前にさかのぼります。

「オリーブの葉っぱを使って、何か面白いことがしたいんです！」
そう相談した私に、志野さんはこう言いました。

💡『結晶塩と粗めのオリーブ葉を、ミルで挽いて出したら面白くない？』

そのアイデアに「それだ！！」と震えました。
……でも、当時は「町」の壁や大人の事情（笑）があり、なかなかコラボを実現できず……悔しい思いをしました。

しかし！協力隊を卒業した今、私は自由です！🕊️
3年越しの想いを乗せて、満を持しての登場です！

ただし、これで完成ではありません。
目指すは、あの時志野さんと語り合った**「食卓で挽く、ミルタイプ」**の実現です。
今回はその第一歩。これが売れたら、ミルを作れます！！(切実)

ぜひ「ミル化プロジェクト」の出資者になったつもりで、手に取ってください！🙇♂️

🤤 マニアが教える「最高の食べ方」

じゃあ、どうやって食べるのが美味しいの？
私の推しはズバリ、「冷奴」！⬜✨

「冷奴といえば醤油でしょ？」と思ったあなた。
騙されたと思って、このオリーブ塩をパラリとかけてみてください。

醤油が「味を足す」のに対し、
この塩は、豆腐そのものが持つ**「大豆の甘み」をググッと引き立てるんです。

口に入れた瞬間、塩の旨味（ミネラル）と一緒に、豆腐の濃厚な甘みが広がり、
後からオリーブの爽やかな香りが鼻を抜けていく……🤤🌿

シンプルだからこそ、素材の味がダイレクトに伝わる。
いつもの冷奴が、料亭の一品のようなご馳走に変わりますよ。

日本酒や白ワインのアテにも最高です🍶